Stella Croatica

Rene Bakalović
Stella Croatica postala je model novog poduzetništva u gastronomiji odnosno proizvodnji hrane. Nekoliko odlika ovu tvrtku čine izuzetnom. Proučavanje kulinarske baštine, izdvajanje poticajnih receptura i osobito njihova obrada. Kako ono u čemu su naši pretci uživali učiniti privlačnim ne samo za buduče naraštaje nego i za odabrane sladokusce iz svijeta.

U primjeru tvrtke Stella Croatica osobito imponira samosvijest nastupa. Danas, u razdoblju euforije za nacionalnom gastronomijom javljaju se mnogi ambiciozni obiteljski i slični mali i srednji obrti. No u trenutku kada su Polići postavljali temelje svog poduzetništva njihova je zamisao izgledala ludo hrabra.

Upravo je duboka vjera obitelji Polić da je naše nacionalno gastronomsko nasljeđe iznimno i izuzteno čak i u apsolutnim globalnim razmjerima ono bitno po čemu je Stella Croatica model i vrlo učinkovta ljekarija protiv malodušnosti. Također, ova tvrtka dokazuje kako strategija proizvodnje hrane u Hrvatskoj nije nužno vezana za velike prinose nego na vrhunskim proizvodima s potpisom.
 
Site by ! imperativ